Warzywa sezonowe

Chyba każdy z nas już od dzieciństwa słyszy, że jedzenie warzyw ma korzystny wpływ na ludzki organizm. Właśnie dlatego osoby, które chcą dla swojego zdrowia jak najlepiej, bardzo chętnie wprowadzają rozmaite jarzynki do swojego jadłospisu. Czy jedzenie wszystkich warzyw jest tak samo korzystne dla naszego zdrowia? Jak łatwo się domyślić, poszczególne warzywa będą nieco różnić się między sobą. Każde z nich może wykazać się nieco inną zawartością kalorii. Różnice znajdziemy również w zakresie witamin i minerałów, które można znaleźć w konkretnych warzywach.

Jeśli jednak nie planujesz prowadzenia specjalistycznej diety, prawdopodobnie nie warto zaprzątać sobie głowy rozróżnianiem ich. Pomimo to nadal może się okazać, że niezbyt mądrze wybierasz jedzone warzywa. Przede wszystkim dobrze jest sięgać po świeże warzywa sezonowe. Tylko w ten sposób możesz zyskać pewność, że jesz naturalnie wyhodowaną, a nie wspomaganą nadmiarem sztucznych nawozów roślinę. Jeśli masz taką możliwość, kupuj warzywa na małych targowiskach lub te pochodzące od prywatnych producentów, sprzedających wyłącznie plony z własnego pola czy ogródka – może to korzystnie wpływać na ich jakość.